火星晚餐：改变地球未来的农业技术-电子书PDF/EPUB/MOBI/TXT

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火星晚餐：改变地球未来的农业技术-电子书PDF/EPUB/MOBI/TXT

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作者: [加] 丽诺尔·纽曼 / [加] 埃文·弗雷泽
出版社: 人民文学出版社
副标题: 改变地球未来的农业技术
译者: 阳曦
出版年: 2025-9
页数: 282

《火星晚餐：改变地球未来的农业技术》是一本由加拿大食品科学家丽诺尔·纽曼和埃文·弗雷合著的科普书籍，通过火星生存的科幻假设，探讨了食品科学领域的前沿技术如何为地球和未来火星社区提供食物解决方案‌。

核心内容
火星生存的食品挑战‌
书中以《火星救援》为引子，提出“被困火星时除了土豆还能吃什么”的问题，系统分析火星极端环境下食物生产的可能性，并关联地球农业的转型需求‌。
前沿技术串联‌
涵盖细胞农业（人造肉、微生物培养）、转基因技术、垂直农场、3D打印食品等，展示这些技术如何解决资源短缺和环境污染问题‌。
地球农业的反思与革新‌
作者指出当前工业化农业体系的高能耗、高污染问题，认为火星实验可推动地球农业向可持续模式转型，例如减少化石燃料依赖、优化水资源利用等‌。
特色与评价
科幻与科学结合‌：通过思想实验将火星探索与地球现实关联，提供重新审视农业本质的新视角‌。

该书由人民文学出版社出版，电子书售价39元，纸质书30.3元‌，适合对未来农业、食品科技感兴趣的读者。

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